Honnetementes, que ce soit la 7, la CS, CS2 , CS3 ou CS4 , ca se vaut. Avant photoshop 7 je ne sais pas, il me semble que les calques sont apparus a la version 5 donc, a partir de ce moment, n'importe quelle version, peu importe....
Pour la colo t'auras les memes outils, les memes options, donc, te fais pas de bile la dessus. J'ai autant bossé avec la 7 que la CS2 et serieux, j'ai pas senti de difference.