Ben, déjà je suis moi aussi un amateur du genre. Donc voici mes goûts :
Sur PS1 :
- FF7 : Durée de vie énorme (plus de 200 heures si on fait tout, voir même 300), histoire énorme, système des matérias excellent même si dur a en saisir toutes les ficelles, personnages attachants, combats actifs
Sur PS2 :
FFX, très linéaire certes, mais les quêtes annexes sont très longues à faire (vas-t'en capturer tous les monstres, remplir le sphérier)
Sur Gamecube/Wii :
Les deux Tales Of Symphonia. Histoires très intéressantes, système de combat beaucoup plus réactifs que la moyenne.
Sur PSP :
Crisis Core, à jouer uniquement si vous avez joué à FF7, sinon l'histoire paraît moyenne, tandis qu'elle trace le passé menant à FF7.
Et enfin, sur PC :
Fable, le titre parle de lui-même, non ? ^^
